Aperitief
Oester 3,95
Gaey Speciales
Pata Negra Duroc 8,95
15 maanden gerijpt
Brioche met truffel 7,95
Brioche, roomboter, verse truffel
Menu
Driegangendiner 38,95
Bestaande uit een voorgerecht, tussengerecht & hoofdgerecht
Bijpassend wijnarrangement 27,95
Voorgerecht
Carpaccio van rundermuis | Mierikswortel mayonaise | Verse truffel 15,95
of
Zalm | Vermout roomsaus | Foreleitjes 14,95
of
Tartaar van rode biet | Feta espuma | Dille olie 13,95
Tussengerecht
Pasta cappelletto met Prosciutto | Saffraanbouillon 12,95
of
Artisjoksoep met dragon 11,95
Hoofdgerecht
Gelakte short rib | Pistache | Pompoen 24,95
of
Zeeduivel gebakken in vanilleboter | Zilte groente 25,95
of
Gebraad van knolselderij | Bloemkool | Beurre noisette 22,95
Kaasplateau
Selectie kazen 13,95
Dessert
Baba au rhum | Vanille & mascarpone 11,95
of
Tarte au citron 10,95