Aperitief
Oester 3,75
Gaey Speciales
Pata Negra Duroc 8,95
15 maanden gerijpt
Brioche met truffel 7,95
Brioche, roomboter, verse truffel
Menu
Driegangendiner 38,95
Bestaande uit een voorgerecht, tussengerecht & hoofdgerecht
Bijpassend wijnarrangement 25,95
Voorgerecht
Eendenlever | Chiconettes tarte tatin | Pistache 15,95
of
Zeebaars tartaar | Saffraanolie | Erwtenmousseline 14,95
of
Pompoen carré | Vermout | Sinaasappel pompoencréme 12,95
Tussengerecht
Pasta Saccottini met Taleggio & peer | Mascarpone & Gorgonzola 12,95
of
Schuimige soep van eekhoorntjesbrood & limabonen 10,95
Hoofdgerecht
Eendenfilet | Cognacjus | Haricot verts 24,95
of
Schol à la meunière | Beurre noisette | Knolselderij 22,95
of
Mille-feuille van biet | Witlof espuma | Puntasperges 21,95
Kaasplateau
Selectie kazen 13,95
Dessert
Madeleine van sinaasappel | Witte chocolademousse | Praline 11,95
of
Tartelette met blauwe bessen | Lemoncurd | Merengue 10,95
Menu
Driegangen Kerstdiner 48,95
Bestaande uit een voorgerecht, tussengerecht & hoofdgerecht
Bijpassend wijnarrangement 25,95
Voorgerecht
Terrine de canard | Brioche | Blauwe bessen-sinaasappelcompote
of
Coquille Saint Jacques | Pastis | Gekrulde Venkel
of
Tarte tatin met rode ui | Paprika | Mousse van Swarte Toer
Tussengerecht
Pasta Cappellacci ossobuco | Madeiraschuim
of
Warme vichyssoise met truffel
Hoofdgerecht
Hertenfilet | Rodewijnjus | Rodekool
of
Paupiettes van dorade | Rieslingsaus | Bimi
of
Pastinaak | Witlofschuim | Pistache
Kaasplateau
Selectie kazen 13,95
Dessert
Brûlée van rijstpap met rum en rozijnen 11,95
of
Tartelette met vanille créme | Stoofpeer 10,95