Aperitief
Oester 3,95
Gaey Speciales
Pata Negra Duroc 8,95
15 maanden gerijpt
Brioche met truffel 7,95
Brioche, roomboter, verse truffel
Menu
Driegangendiner 40,95
Bestaande uit een voorgerecht, tussengerecht & hoofdgerecht
Bijpassend wijnarrangement 29,95
Voorgerecht
Tartaar van lam | Asperge | Mousse van eendenlever 16,95
of
Snoekbaars | Langoustine olie | Vadouvan saus 14,95
of
Caponata | Stracciatella di Burrata | Basilicum 13,95
Tussengerecht
Ravioli met asperge | Verse truffel 13,95
of
Groene minestrone | Mosselen 11,95
Hoofdgerecht
Kalfslende | Jus de veau | Gelakte bospeen 26,95
of
Zeebaars | Beurre blanc met Dashi | Bimi 24,95
of
Courgette | Créme van Limabonen | Yuzu 22,95
Kaasplateau
Selectie kazen 14,95
Dessert
Rabarber | Geitenkaas met vanille 11,95
of
Farófias | Custard | Amandel 11,95