Aperitief
Oester 3,75
Gaey Speciales
Pata Negra Duroc 8,95
15 maanden gerijpt
Brioche met truffel 7,95
Brioche, roomboter, verse truffel
Menu
Driegangendiner 37,95
Bestaande uit een voorgerecht, tussengerecht & hoofdgerecht
Bijpassend wijnarrangement 24,95
Voorgerecht
Steak tartare | Rotterdamsche Oude | Verse truffel 13,95
of
Rouleau van Yellowtail kingfish | Komkommer espuma | Groene appel 14,95
of
Panna cotta van bloemkool | Rode uienstroop | Mosterdzaad 12,95
Tussengerecht
Pasta Tortelloni neri zalm | Saffraansaus | Langoustine olie 12,95
of
Schuimige wortelsoep | Gerookte mascarpone 10,95
Hoofdgerecht
Lamsfilet | Morilles | Sugar snaps 23,95
of
Forel | Hollandaise | Zoetzuur van prei 21,95
of
Geglaceerde koolrabi | Vichyssoise | Semi-gedroogde tomaat 21,95
Kaasplateau
Selectie kazen 13,95
Dessert
Cremeux van mango | Kokossorbet | Krokant van passievrucht 11,95
of
Tartelette met aardbeibavarois & witte chocolade 10,95