| Huiswijn |
glas/fles |
| Caviro, Tini bianco 2020 Druif: Trebbiano, Chardonnay / Streek: Emilia-Romagna |
4,75 / 27,95 |
| Caviro, Tini rosé 2020 Druif: Sangiovese / Streek: Emilia-Romagna |
4,75 / 27,95 |
| Caviro, Tini tinto 2020 Druif: Sangiovese / Streek: Emilia-Romagna |
4,75 / 27,95 |
| Selectie van de sommelier | |
| Wit |
glas |
| Mas de Cadenet, L’Echappe Belle 2019 Druif: Ugni blanc, Rolle (Vermentino) / Streek: Côte de Provence |
8,80 |
| Castillo Perelada, Només 2020 Druif: Garnaxta / Streek: Emporda |
7,95 |
| Tenuta d’Angelis 2021 Druif: Pecorino / Streek: Marken |
8,50 |
| Paulo Laureano, Vinhas Velhas Private Selection 2018 Druif: Antão Vaz / Streek: Alentejo |
9,30 |
| Jos Meyer, Mise du Printemps 2020 Druif: Pinot Blanc / Streek: Elzas |
9,95 |
| Rosé |
glas |
| Mas de Cadenet, Nuit Blanche 2020 Druif: Grenache, Cinsault / Streek: Côtes de Provence |
8,70 |
| Rood |
glas |
| Famille Doublet, Tour de Calens 2016 Druif: Cabernet Sauvignon, Merlot / Streek: Graves, Bordeaux |
9,10 |
| Chateau du Molin Noir 2018 Druif: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon / Streek: Saint Emilion, Bordeaux |
9,40 |
| Fratelli Giacosa, Nebbiolo d’Alba 2020 Druif: Nebbiolo / Streek: Piemonte |
9,20 |
| Joseph Burrier, Morgon Grand Cras 2019 Druif: Gamay / Streek: Beaujolas |
10,10 |
| Zoet |
glas |
| Mas de la Deveze, Muscat Riversaltes 2020 Druif: Muscat petit grains, Muscat d’Alexandrie / Streek: Languedoc |
7,50 |
| Araldica Brachetto d’Acqui Spumante Druif: Brachetto / Streek: Piemonte |
8,50 |
| Jean Diot, Ratafia de Champagne Druif: Pinot Meunier / Streek: Champagne |
12,95 |
| Mouserend |
glas/fles |
| Cava Brut Reserva, Castillo Perelada Druif: Macabeo, Xarel-lo, Parellada / Streek: Penedès Aromatisch, zuiver, wit fruit, rijpe aroma’s, aangename mousse |
7,95 / 39,95 |
| Crémant de Bourgogne Brut, Chateau de Beauregard Druif: Chardonnay / Streek: Bourgogne Boeket van kweepeer & lindbloesem, een fijne mousse met een fris karakter |
9,95 / 54,95 |
| Champagne Brut Sélection, Jean Diot Druif: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir / Streek: Vinay, Champagne Aroma’s van wit fruit: appel, peer en perzik. In de mond rijp, fris, met een soepele aangename lange afdronk en een fijne bubbel. Een uitstekende brut champagne, geboren uit harmonieuze vermenging van verschillende druivenrassen. Chardonnay voor elegantie en finesse, Pinot Noir voor de fruitige smaak en Pinot Meunier voor volume en harmonie. De champagne heeft minimaal 2 jaar gerijpt in de kelders van Jean Diot, waardoor er een elegante kwaliteit is ontwikkeld. |
13,95 / 74,95 |
| Wit |
fles |
| Domaine des Cassagnoles Druif: Colombard, Sauvignon Blanc / Streek: Côtes de Gascogne Harmonieuze droge witte wijn met aroma’s van citrus en witte druiven |
29,95 |
| Le Rive, Cantina di Bertiolo Druif: Pinot Grigio / Streek: Veneto Stuivende aroma’s van rijp fruit, peer en appel |
34,95 |
| Duquesa de Valladolid, Bodegas LAN Druif: Verdejo / Streek: Rueda Kruidige aroma’s met hints van tropisch fruit, citrus, floraal en mineraliteit, complex, fris, levendig |
37,95 |
| Josephine, Badet Clément & Co Druif: Chardonnay / Streek: Languedoc-Roussillon Rijk aan tropisch fruit, meloen en perzik, zachte vanille aroma door zes maanden Frans eiken |
38,95 |
| S.A. Prüm Sölitar Trocken Druif: Riesling / Streek: Moezel Aroma’s van appel en perzik, frisse, zachte zuren, krachtig en droog |
41,95 |
| Maria Teresa, Paulo Laureano Druif: Verdelho / Streek: Alentejo Aroma’s van elegant tropisch fruit en citrus, kruidig, mineraal, lengte, complexiteit |
45,95 |
| Giacosa Fratelli Druif: Arneis / Streek: Piemonte Aroma’s van groene appel, peer, bloesem & kamille. Mooie zuren en een fruitige, volle lange afdronk |
42,95 |
| Domaine Le Clos des Cazaux, Cuvée des Clefs d’Or Druif: Clairette, Grenache blanc, Roussane / Streek: Rhône Negen maanden Frans eiken. Puur, finesse, aroma’s van venkel, grapefruit, appel en witte bloemen |
50,95 |
| Mise du Printemps, Jos Meyer Druif: Pinot Blanc / Streek: Elzas Geoogst van 35 jaar oude wijnstokken. Door de extra vroege botteling blijft het jonge fruit langer behouden. Aroma’s van bloesem, rijpe appel en peer met een zuivere, frisse en rijke afdronk |
47,95 |
| Pouilly-Fuissé Vers Cras 2017, Château de Beauregard Druif: Chardonnay / Streek: Bourgogne Rustige fermentatie op Bourgondisch eiken. Aroma’s van exotisch fruit, floraal. Evenwichtige, minerale en rijke afdronk Château de Beauregard is eigendom van de familie Burrier, naast wijngaarden in Pouilly-Fuissé bezit Château de Beauregard ook wijngaarden in Saint-Véran, Fleurie & Moulin a Vent. “Vers Cras” is de naam van het hoog geklasseerde Climat. “Cras” betekend kalk in het lokaal dialect. Naast de boden die bestaat uit lagen kalk heeft de Climat een zeer goede ligging ten opzichte van de zon. Château de Beauregard bezit ongeveer vier hectare van dit unieke Climat en de opbrengst hiervan is ongeveer 10.000 flessen per jaar. |
65,95 |
| Rood |
fles |
| Marselan, Maison Vialade Druif: Grenache, Cabernet Sauvignon (Marselan) / Streek: Pays d’Oc Aroma’s van framboos, cassis, bramen, pruimen, kruisbes, cacao, kruidig. Soepel met zachte tannines |
30,95 |
| Bordeaux Superieure, Chateau Vignol Druif: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc / Streek: Bordeaux Aroma’s van rood fruit, kruidig, zachte tannines, stevige afdronk |
37,95 |
| Chianti, Grati Druif: Sangiovese, Canaiolo, Colorino / Streek: Toscane Aroma’s van rood fruit, floraal, kruidig, lichte aardsheid, droog |
38,95 |
| Versante, Agricole Vallone Druif: Negroamaro / Streek: Puglia Aroma’s van kersen, frambozen, viooltjes. Kruidig, zacht en structuur |
38,95 |
| Marqués de Burgos Crianza Druif: Tempranillo / Streek: Ribera del Duero 14 maanden Frans eiken. Aroma’s van kersen, wilde bessen, bramen en pruimen, chocolade, kruiden en geroosterde noten. Vol, zacht, lange afdronk |
51,95 |
| Clos de May Haut-Médoc Druif: Merlot / Streek: Bordeaux 16 maanden Frans eiken. Aroma’s van kersen, bramen, aardbei, peper en drop. Rijpe tannines, fruitig en een mooie structuur |
52,95 |
| Vinhas Velhas Private Selection, Paulo Laureano Druif: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Touriga Nacional / Streek: Alentejo 12 maanden Frans eiken. Aroma’s van rijp fruit, noten, tabak. Zacht, gebalanceerd, lang en complex |
53,95 |
| Morgon Grand Cras, Joseph Burrier Druif: Gamay / Streek: Beaujolais 15 maanden Frans eiken. Aroma’s van rode bes, zwarte kers, tabak met ondersteuning van de houtrijping. Rulle tannines, frisheid en een mooie balans en structuur Grand Cras is een van de zes klimaten van Morgon en ligt net onder Côte de Py. Grand Cras bestaat uit afgebroken rotsen en broze leisteen ‘Roche Pourries’ die een kruidige en minerale smaak geven. De traditionele ‘Bourgondische’ gisting wordt gevolgd door 15 maanden houtrijping. |
55,95 |
| Amarone Classico 2016, Valpolicella, Ca’ La Bionda Druif: Corvina, Corvinone, Rondinella / Streek: Veneto Intens fruitige, floraal, open karakter, frisheid en spanning Ca’la Bionda behoort sinds enige jaren tot de top producenten in Vapolicella. De wijn rijpt 36 maanden op eiken en na botteling rijpt deze Amarone nog acht maanden op fles. |
71,95 |
| Brunello di Montalcino 2017, Agostina Pieri Druif: Sangiovese / Streek: Toscane Gemaakt van de beste Sangiovese druiven, twee jaar gerijpt op Sloveens en Frans eiken. Compact fruit, fijn hout en een zuidelijke kruidigheid Het kleine wijngoed Agostina Pieri (het telt slechts 11 hectare wijngaarden) ligt in het zuiden van Montalcino en wordt geleid door Francesco Monaci, de zoon van Agostina Pieri. Francesco is een voorstander van relatief korte rijping in kleine vaten en experimenteert met de opvoeding van de wijn. |
75,95 |
| Barolo Ravera 2014, Elvio Cogno Druif: Nebbiolo / Streek: Piemonte Robijnrood, elegant en krachtig in smaak. Met aroma’s van rozen, hint van munt, tabak, koffie, truffel en leer. Vol, rond bouquet, aangename structuur, sappig rijp fruit als frambozen met een harmonieuze afdronk. De wijngaarden van Elvio Cogno vallen in de cru Ravera. De voornamelijk kalkhoudende grond van deze historische wijngaard zorgt voor elegantie en structuur in de wijn. De Barolo rijpt twee jaar in houten vaten en één jaar op fles. |
86,95 |
Delft anno 1998