Bij La Tasca is het tijd voor iets nieuws! Het voorjaar is begonnen en daarom hebben wij onze menukaart vernieuwd en bieden we nu een nieuwe selectie aan verfijnde gerechten aan die uw smaakpapillen zullen verwennen. Van verfijnde voorgerechten tot smaakvolle hoofdgerechten en een dessert om uw vinger bij af te likken, het nieuwe menu is een ware traktatie voor liefhebbers van de mediterrane keuken. Ook hebben wij bij La Tasca een uitgebreide wijnkaart of kies voor een bijpassend wijnarrangement! Of u nu komt voor een romantisch diner of een speciale gelegenheid viert, La Tasca heeft voor ieder wat wils. Lees snel verder en ontdek de heerlijke gerechten die u kunt verwachten.
Aperitief: begin de avond in stijl
La Tasca begint de culinaire ervaring met een selectie van verfijnde aperitieven die de perfecte start vormen voor uw maaltijd.
- Oester | Gaey Speciales
Begin de avond met een oester, het ultieme symbool van verfijning en luxe, geserveerd met de beroemde Gaey Speciales oesters. - Prosciutto di San Daniele | 13 maanden gerijpt
Dit heerlijke prosciutto wordt 13 maanden gerijpt voor een rijke, delicate smaak die zich perfect leent als smaakvolle opener. - Brioche | Roomboter | Verse truffel (v)
Voor vegetariërs biedt La Tasca een heerlijke brioche, geserveerd met romige boter en verse truffel, een smaakexplosie die u doet verlangen naar meer.
Voorgerechten: een verfijnd begin van de avond
De voorgerechten op de nieuwe menukaart van La Tasca zijn stuk voor stuk een smaakvolle introductie tot het hoogstaande diner.
- Terrine de canard | Blauwe bessen compote
De terrine van eend is heerlijk in combinatie met een zoet-blauwe bessencompote, die zorgt voor een verfijnde balans van smaken. - Steak tartaar | Zwarte knoflook | Rettich
Voor de liefhebbers van de klassieke steak tartaar biedt La Tasca een variant met zwarte knoflook en rettich, die het gerecht een moderne twist geeft. - Gebrande langoustine | Espuma van aardappel
De gebrande langoustine is een waar smaakavontuur, gecombineerd met een luchtige aardappel espuma die het gerecht een extra dimensie geeft. - Portobello geroosterde paprika terrine | Bloemkool (v)
Voor vegetariërs is er de portobello terrine met geroosterde paprika en bloemkool, een smaakvol gerecht dat rijk is aan umami.
Tussengerechten: een delicate overgang naar het hoofdgerecht
De tussengerechten van La Tasca zijn samengesteld om de smaken perfect op elkaar af te stemmen en de eetervaring naar een hoger niveau te tillen.
- Pasta tortello burrata | Tomaat & paprika (v)
Deze pasta met burrata, tomaat en paprika is een lichte, maar smaakvolle keuze die het beste van de mediterrane keuken naar voren brengt. - Aspergesoep | Hollandse garnaaltjes
Een klassieker, maar dan op zijn best: de romige aspergesoep met Hollandse garnaaltjes is een heerlijke en verfijnde keuze voor tussendoor.
Hoofdgerechten: de culinaire hoogstandjes van La Tasca
De hoofdgerechten zijn waar La Tasca echt uitblinkt, met gerechten die stuk voor stuk een meesterwerk zijn.
- Saltimbocca alla Romana | Groene asperges
Een klassiek Italiaans gerecht waar verfijning en karakter samenkomen: flinterdunne kalfslapjes met rauwe ham en salie, zacht gegaard in wittewijnsaus. De Saltimbocca wordt geserveerd met krokant gebakken groene asperges. - Dorade | Courgette & artisjok | Tomatenmousseline
Delicate dorade, geserveerd met zachtgegaarde courgette en artisjok, afgewerkt met een luchtige tomatenmousseline. Perfect voor wie houdt van lichte, mediterrane elegantie. - Wortel | Saffraan & witte bonen | Daslook pesto (v)
Geroosterde wortel op een zachte saffraan-wittebonencrème, verfijnd met geurige daslookpesto. Een vegetarische creatie met gelaagde smaken.
Desserts: Een zoete (of hartige) afsluiting van uw maaltijd
Na zo’n verfijnde maaltijd kan een goed dessert natuurlijk niet ontbreken. La Tasca heeft drie onweerstaanbare keuzes om de avond af te sluiten.
- Kaasplateau | Selectie kazen
Voor de kaasliefhebber is er het kaasplateau met een zorgvuldig geselecteerde reeks kazen. Perfect voor een zoete en hartige afsluiting van uw diner. - Citroen-pistache cake | Bloedsinaasappel | Vanilleroom
Deze citroen-pistache cake met bloedsinaasappel en vanilleroom is een frisse, maar rijke keuze die uw smaakpapillen zeker zal verrassen. - Pavlova | Custard | Rabarber
Luchtige pavlova met zijdezachte custard en frisse rabarber. Een dessert waarin zoet en zuur in balans samenkomen. - Chocolade panna cotta | Mascarpone | Frambozen
Romige panna cotta van pure chocolade, geserveerd met luchtige mascarpone en frisse frambozen. Een rijk dessert met zachte en fruitige accenten.
Met de nieuwe menukaart biedt La Tasca een culinaire ervaring die de zintuigen prikkelt en uw smaakpapillen verwent. De gerechten zijn een perfecte balans tussen traditionele smaken en moderne creaties, waarbij de mediterrane keuken de basis vormt. Of u nu kiest voor een verfijnd voorgerecht, een smaakvol hoofdgerecht of een onweerstaanbaar dessert, bij La Tasca geniet u van een avond die u niet snel zal vergeten. Kom langs en ontdek zelf de heerlijke vernieuwingen op de menukaart!
