Aperitief
Apéritif
Oester | Geay Spéciales 4,25
Oyster | Geay Speciales
Bruschetta geroosterde paprika & bruschetta ansjoviscrème 7,95
Bruschetta with roasted peppers & bruschetta with anchovy cream
Coppa di Parma DOP | 4 tot 6 maanden gerijpt 8,95
Coppa di Parma DOP | Aged 4 to 6 months
Brioche | Roomboter | Verse truffel (v) 8,95
Brioche | Butter | Fresh truffle
Menu
Stel uw eigen menu samen uit onze à la carte gerechten
Create your own menu from our à la carte selection
3 gangenmenu 45,95
4 gangenmenu 55,95
5 gangenmenu 65,95
Wij adviseren te beginnen met een voor-, tussen- en hoofdgerecht. Daarna kunt u uw menu naar wens uitbreiden met kaas en/of dessert
We recommend starting with a starter, intermediate course and main course. Afterwards, you can extend your menu with cheese and/or dessert, if you wish
Voorgerechten
Starters
Burrata | Pompoen | Agrodolce (v) 15,95
Burrata | Pumpkin | Sweet and sour dressing
Gepekelde zalm | Mierikswortelcrème | Dille | Gerookte biet 16,95
Cured salmon | Horseradish cream | Dill | Smoked beetroot
Vitello tonnato | Coeur de boeuf tomaat | Kapperappeltjes 15,95
Vitello tonnato | Coeur de boeuf tomato | Caper berries
Carne cruda all’Albese | Bagna cauda | Ingelegde beukenzwam 16,95
Thinly sliced raw beef | Anchovy and garlic sauce | Pickled beech mushrooms
Tussengerechten
Intermediate courses
Uienbouillon | Gekaramelliseerde ui | Gruyèretoast (v) 11,95
Onion broth | Caramelised onion | Gruyère toast
Rigatoni alla Norma | Aubergine | Ricotta salata (v) 12,95
Rigatoni | Tomato | Aubergine | Salted ricotta
Risotto alla Milanese | Ossobuco* 14,95
Saffron risotto | Braised veal shank*
Hoofdgerechten
Main courses
Geglaceerde wortel | Spliterwtencrème | Gremolata | Pompoen-abrikozenchutney (v) 24,95
Glazed carrot | Split pea purée | Gremolata | Pumpkin and apricot chutney
Snoekbaarsfilet | Vadouvansaus | Geroosterde prei 26,95
Pike-perch | Vadouvan sauce | Roasted leek
Bochechas de porco | Portjus | Knolselderijcrème | Witlof 26,95
Braised pork cheeks | Port jus | Celeriac purée | Chicory
Bijgerechten
Side dishes
Focaccia | Extra vierge olijfolie | Zeezout (v) 6,95
Focaccia | Extra virgin olive oil | Sea salt
Milho Frito da Madeira (v) 5,95
Madeiran fried cornmeal
Gebakken Artisjok | Pata Negra* | Basilicum 5,95
Fried Artichoke | Pata Negra | Basil
Nagerechten
Desserts
Flan de mandarina | Mandarijnsorbet | Amandel 12,95
Mandarin flan | Mandarin sorbet | Almond
Vin Santo-ijs | Gewelde rozijnen | Cantuccini 11,95
Vin Santo ice cream | Soaked raisins | Cantuccini
Babà al rum | Vanillemascarpone 12,95
Rum baba | Vanilla mascarpone
Torta del nonno 10,95
Italian chocolate tart
Kaasplateau | Selectie kazen 15,95
Cheese plate | Selection of cheeses
Heeft u een voedselallergie? Vraag naar onze allergeneninformatie
Wijnarrangement
Bijpassende wijnen geselecteerd door onze sommelier
3 gangen 30,95 | 4 gangen 39,95 | 5 gangen 47,95